Vanuit de HDG Survey Group ben ik gewend om trainingen te verzorgen aan professionals die al werkzaam zijn in de verslogistiek. Deze gastles was een mooie, nieuwe uitdaging om mijn kennis en praktijkervaring te delen met studenten. Ik was benieuwd naar hun interesses. Ze bleken al over een stevige basiskennis te beschikken en hadden veel belangstelling voor het werkveld. Al gauw kwam het tot een interessante uitwisseling van kennis en praktijkvoorbeelden.

Na een toelichting op het werk van de HDG Survey Group gingen we samen aan de slag met de keuring van diverse fruitsoorten: blauwe bessen, mango’s, avocado’s, druiven, citrusvruchten, bananen, appels, peren en pruimen. We hebben de bijzondere eigenschappen van elke vruchtsoort bekeken door ze te snijden en verschillende metingen uit te voeren over het suikergehalte en hardheid. Ook hebben we ons verdiept in de relatie tussen fruit en optimale temperatuur. De groep bleek goed op de hoogte van het grote belang van temperatuur op de houdbaarheid, en de product-thermometer lag zelfs al klaar in het leslokaal.

Het was erg inspirerend om te horen welke vragen er vanuit de groep kwamen, en hoe er soms vanuit verschillende invalshoeken naar de sector werd gekeken. Het enthousiasme van de studenten viel mij al snel op, en dit zien we natuurlijk graag terug als ze straks aan de slag gaan in onze sector.

De gastles als Dutch Fresh Port specialist was voor mij een mooie gelegenheid om studenten inzicht te geven in hun toekomstige werkveld. Daarnaast was het extra leuk dankzij onze gedeelde interesse in verse producten.

Meer weten?

Eén van onze Dutch Fresh Port specialisten uitnodigen voor een gastles? Of zelf Dutch Fresh Port specialist worden? Mail dan naar sara@dutchfreshport.eu voor meer informatie.