De klanten van Van Ooijen zijn voornamelijk groothandelaren, exporteurs en supermarkten in Nederland. Daarnaast exporteren zij ook naar klanten door heel Europa. Fruit is een bijzonder natuurproduct. Onmisbaar als voedingscomponent, kwetsbaar als handelswaar. Daarnaast variëren de eisen die aan fruit gesteld worden van land tot land en van klant tot klant.